キャンプにおすすめ燻製の会〜簡単5分、初心者でもできる簡単ダンボール燻製器作り〜

やっぱり新緑の季節は最高！

天気が良い日は自宅の畑をずっと眺めちゃうんですよね。

こんにちは、田舎暮らし研究家のYukioです。

（何となく勢いで名乗らせていただきます）

今回はお家でもキャンプ場 でも楽しめるダンボール製かんたん燻製器作りについてご紹介します！

今回はの舞台は 、栃木県日光市にある 「まなかの森キャンプ場」というところ。

 前々から燻製づくりやりたいとは思ってはいたけれども、なかなか実践できず、先日ロケットストーブを作った勢いで、ようやく今回燻製器作りを行うことになりました。

⇩こちらが今回作った自称「初心者でも作れるダンボール燻製器」です。

今回の参加者はこんな方々

・Ｉさん（素敵なおじさん）

・Ｕさん（素敵なおじさん）

・Wさん（アラフォー世代）

・僕Yukio（アラフォー世代）

　※要するに全員おじさんです。

好奇心旺盛な仲間たちとキャンプ場を舞台にして、大自然のパワーと山の緑ときれいな小川が流れるロケーションで楽しんできました。

先ずは燻製の基礎知識から 

 【燻製（くんせい）とは】

塩づけにした魚や獣の肉をいぶして特殊の香気をつけ、貯蔵に適するようにした、一種の乾物。

こんな装置で作るようです。

他にも、 

◆燻製器ラインナップ

　・一斗缶

　・木製

　・燻製用のダンボール（市販品）

燻製器といっても、我々なんちゃってキャンパーはもっと手軽にできて楽しめれば良いわけで・・・。

本気ではなく適当に燻製を楽しむための「おすすめの燻製作り」について悩んだ結果、その辺に放置されているダンボールを使用した燻製器作りに決めました。

【ダンボール製燻製器】  

あえて空きダンボールを選んだにはわけがありまして、

空きダンボール燻製器のメリット

①タダ（無料）

②誰でも簡単にできる

③荷物にならない

家にあったお酒の箱でも、スーパーのレジ袋代わりにもらった箱でも、なんでもOK！

箱とカッターさえあれば、多少手先が不器用な大人でも、きちんとカッターが使える良い子など、みんなで燻製器を自作することができちゃいます。

そして、燻製器として役割を果たしたあとは、焚き火の燃料として再利用可能！

ダンボールって荷物入れるだけの、「はい。さようなら」の人生ではないんですよ。

【燻製器の作り方】

いつも通り、

　ググって

　　ググって

　　　ググって

必要な材料は⇩これだけ。 

 ・空きダンボール箱

・バーベキュー用の網

今回は我が家にあった空きダンボールとバーベキュー網を持参しました。

（因みに、スモークウッドはホームセンターで購入したものです）

一応工作するということで、使った道具はこちら。

・メジャー（寸法を測る定規など）

・マジックインキ

・カッター

【製作開始】

今回は2種類のダンボール燻製器を制作します。

■完成品：ちょっと小ぶりな燻製器（その名も「魔王」）

先ずは、ちょっと小ぶりな燻製器を製作します。

網を通すための切込みを作るため、

・寸法測定（これから魔王との格闘が始まります！）

・魔王の文字を手で覆い、ひたすら寸法測定。

・アウトドアとは思えない精密さ。

・そして共同作業。この光景は素敵です！

・罫書いたラインに切れ込みを入れ

・そして魔王を分断し

・丁寧に皮をはぎ

・なかなかいい感じです！！

・網を2枚通して

・はい、完成！！！

ここまでの所要時間たったの5分。

この人達チョー手先が器用！！

せっかくなのでもう1個作ることにしました。

次に製作したのは⇩こちら 

■完成品：ちょっと大きめな燻製器（その名は「レタス太郎」）

次に、ちょっと大きめな燻製器を製作します。

・寸法測定（めっちゃ真剣）

・そして罫書き（素敵な共同作業）

・そして・・・・・・・・。

もしかして・・・。

さっき「魔王」を作っていたときと全く同じ絵面のような・・・。

しかも、男二人の共同作業の写真なんてとても地味すぎる・・・。

ということで、製作工程は一気に省略しちゃって、

★完成！！！

網のサイズがダンボールよりも小さかったため、割り箸の穴を開けて仕上げました。

気付いたら俺、写真撮ってただけで何もしてないぞ？？

でもそれはそれで嬉しいです！

大人が童心に返る姿が僕にはたまらないんです！！

みんな夢中になってくれて、あっという間に燻製器が完成しました。

これぞ「初心者でもできる簡単ダンボール燻製器」ですね。

あっ！そうでした。肝心な食材を紹介するのを忘れてました。

紹介の前に、スモークチップに着火しておきます。

燻製にした食材はこちら。

・ベーコン

・ウインナー

・チーズ

・ナッツ（写真にはないですが）

ここまでは、来るときにイオンで買い物したもの。

そして

・キャンプ場のオーナーいわく、こだわりのニジマスです。

それらを燻製器内にセットして

因みに、このニジマスはキャンプ場内の池で釣ったやつです。

・遡ること１時間前

Ｗさん。（集中・集中・・・）

釣ったぞ～！！！

このニジマスを食材にしたわけです。

さて、燻製の出来栄えはと言うと。

・風で飛ばされないように重りを敷いて

開始して９０分、緊張の一瞬。

ちゃんとスモークされてましたよ。

やっぱり燻製最高！！！

やってよかったー！！！

燻製をキャンプでおすすめする３つの理由

①燻製器本体を短時間で簡単にダンボールで自作できる。

②食材を自ら収穫できる。

③最終的にダンボールが焚き火の火種になり荷物にならない。

今後もまだまだ研究結果を発表します。ご期待あれ。